“民以食为天”，“食以安为先”，食品工业是“日不落产业”。我国食品工业无论在国际还是国内均是第一大产业。为推动食品工业现代化发展，学校于2005年开办食品科学与工程专业，2013年组建了食品工程系，2018年升格为“食品科技学院”。现有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育三个本科专业和食品营养与检测一个专科专业，其中食品科学与工程是湖北省新兴战略支柱产业专业。

    学院拥有一支以湖北省教学名师、全国优秀教师领衔的教师队伍和国家科技专家库专家领衔的科研团队。现有专兼职教师56人，其中教授、副教授22人，博士12人，烹饪大师3人；全国优秀教师1名，湖北省教学名师1名，“楚天学者”1人，享受省政府专项津贴3人；国家自然科学基金项目外围评审专家3人、国家科技专家库专家3人，“中国茶百度百人”专家委员会委员1人，“食品科学”等重要学术期刊审稿专家5人。

    学院建有“校企共建功能米酒研发中心”；食品化学、食品工艺学、食品微生物学、烹饪等9大类教学实验中心，拥有实验室30多间，各类教学、科研仪器设备总价值逾800万元。

    学院教授团队围绕农产品的储运、精深加工及功能食品研发进行创新性研究，承担国家及省自然科学基金和科技支撑计划等重大项目，多项成果达国际或国内领先水平；获省科技进步二等奖3项、省科学技术成果推广三等奖1项；在重要期刊发表学术论文300多篇，其中SCI文章35篇；出版教材10部，申请发明专利35项。

    学院致力于应用型及创新型人才的培养。先后与中粮集团、伊利乳业、浙江一鸣、武汉仟吉、仙桃精武食品、湖北米婆婆等50多家省内外知名食品企业建立了稳定的实习实训和就业基地。毕业生多在食品药品管理监督、出入境检疫检验、食品及农产品加工等行业从事执法、教学、科研、生产、检验、管理等工作，大批毕业生成长为管理、技术骨干。一批优秀毕业生考取中国农业大学、伦敦大学国王学院等国内外知名大学继续深造。